レジデンス泊 料理教室＋工場見学

トラーパニのバス停でスタッフがお待ちしております。（ご到着時間は15：00以降とさせていただきます）ご到着後、お部屋の使い方・日程の説明と確認・トラーパニの街についてなど、簡単なオリエンテーションを行います。（深夜にご到着の場合、オリエンテーションは翌日に行います）
オリエンテーションの後は、レジデンス近くの小さなスーパーにご案内します。ご滞在中に必要なもの（水、ジュース、食材など）などが購入可能です。（ご購入分の費用は料金には含まれておりません）レジデンスは全室キッチン付きですので、簡単な料理もできます。
＜食事：朝×　昼×　夜×＞




2 日目はいよいよ、料理教室が始まります。ラ　ターボラ　シチリアーナの教室は、実際に「素材に触れていただくこと」を目的としています。そのため、こちらで行う下準備は最低限、教室が円滑に進むように準備は致しますが、それ以外は一緒にシチリアの素材に触れながら料理を作っていきます。レッスンで作るのは、アンティパスト・パスタ・セコンド（メイン）・コントルノ（付け合せ）・ドルチェ中から3品を作ります。レシピを確認しながら、手順に従って皆さんと一緒に作ていきます。
REIの料理について、詳しくはこちらをご覧下さい


午後（料理教室終了後）：
昼食をたっぷりと食べた後は、標高750メートルに位置する、天空都市エリチェにご案内いたします。
トラーパニからロープウェイで20分、車で30分。標高が高いため、晴れた日には海も臨むことのできる絶景が眼下に広がります。街は石畳に包まれ、シチリアとは思えないロマンチックな街並み。夏でもひんやりとした空気に包まれているため、観光の際には上着をお忘れなく。又、スニーカーなどのヒールのない、歩きやすい靴を履くことをオススメ致します。

＜食事：朝×　昼○　夜×＞



3日目には、手打ちパスタとドルチェを作ります。作るパスタは、トラーパニの伝統手打ちパスタ”ブジアーテ”という名のねじりパスタ。合わせるソースはこれもトラーパニの伝統料理”サルサ　トラパネーゼ”。バジル・にんにく・トマトをベースとしたソースです。ニンニクは、イタリアスローフード協会のプレジディオにも認定されたトラーパニ近郊の小さな街ヌッビアで生産されている赤ニンニクを使います。ドルチェはシチリアを代表するドルチェ”カンノーリ”を作ります。中に詰めるリコッタチーズは、トラーパニでは羊乳から作られたもの。新鮮で濃厚なリコッタの味を楽しむ事が出来ます。
（お1人様30ユーロの追加料金でマンマの料理教室に変更も可能。）

レッスン終了後は、自由行動
トラーパニの街を散策するも良し、買い物に行って夜ゴハンを作るも良し、ご自由にお楽しみください。

＜食事：朝○　昼○　夜×＞



3泊4日プランのお客様ご出発日

最終日の4日目は、マルサラワインのカンティーナ（ワイナリー）と古代から伝わる製法で今も尚作られている塩田（サリーナ）を見学しに行きます。まずは、甘口のマルサラワインの生産地として知られる、マルサラに向かいます。
訪れるカンティーナはFlorio(フローリオ)。マルサラワインでもっとも歴史のあるカンティーナです。ワイナリーを一巡した後はもちろん試飲もでき、ワインを市場価格より安価で購入することもできます。ワイナリー見学の後は、サリーナ（塩田）見学。トラーパニからはサリーナまでの距離は、そう遠くないものの車でないといけない距離。個人でで行くにはタクシーで行くしかない、行けそうでなかなか行けない場所のひとつ。サリーナでは風車の中に実際に入ってみたり、塩を購入することも可能。（冬季は塩のショップがお休みになります。）

3泊4日の場合は、13:00頃トラーパニに戻ってきて、そのまま解散となります。（最終日の宿泊・昼食は含まれておりませんのでお気をつけください/3泊4日の場合）

5泊6日の方は、午後は自由行動となります。

＜食事：朝○　昼×　夜×＞






5泊6日のプランの方は、5日目はシチリアマンマの料理教室。本場、シチリアマンマから料理の秘訣を学びましょう！（ラ　ターボラ　シチリアーナにはベテランマンマの料理教室、Wマンマの料理教室と2つのコースがありますが、どちらのマンマの料理教室になるかは、日程により、こちらで決定させていただきます。）

レッスン終了後は、畑見学。トラーパニ近郊にある旬の野菜（果物）の農家を訪れます。農家訪問後は、一般のお宅にてシチリア名産品（オリーブ、ペコリーノチーズ、サラミ等）の試食と、オリーブオイルとシチリアパンの試食、そしてシチリアのワインの試飲で軽い夕食を。
＜食事：朝○　昼○　夜○　＊レッスンのが夜に行なわれる場合は昼と夜が入れ替わります＞



5泊6日プランのお客様ご出発日

朝食後、ご出発：6日間お疲れ様でした。

＜食事：朝○　昼×　夜×＞

5泊6日コースの場合、6日目にカンティーナ＆塩田見学を入れることも可能です。
プランは一例で、曜日や休日などにより予定が変更いたしますのでご了承下さい。