九州地方にお住まいのシチリアファンの方、、、 大変お待たせ致しました！福岡にて定期的に料理教室を開催することが決定しました♪ 福岡では以前に東京の料理教室で開催して大好評だった「シチリア食材を使いこなすシリーズ」を全5回 […]
東京でのREIのシチリア料理教室のご案内です！ 毎回シチリアのひとつの地方の料理をご紹介している 「旅するシチリア料理」の第5回目。 今回のテーマは、、、 「緑の宝石ピスタチオの街ブロンテのピスタチオ料理」 […]
トラーパニには本当に数多くのレストランがありますが、 […]
3月上旬、大阪のとある短期大学の調理科の生徒さん達の「食文化研修の旅」が開催されました。 この食旅、昨年にお話を頂いてから1年間、大量のメールと情報を交換しながら、 みっちりと準備を重ねてきました。 学校からは先生や生徒 […]
ラ ターボラ シチリアーナの拠点となるのがシチリア最西端に位置する街トラーパニ。 3方向を海に囲まれたトラーパニは、色に例えるならば「真っ青」。 真っ青な空、真っ青な海、、、。 街の規模も小さいせいか比較的治安も良く、安 […]
今年も早いもので今年ももう10月、、、！ 「秋の料理教室＠日本は開催しないのですか？」 とチラホラご連絡を頂いておりますが、 いよいよ秋の「REIの料理教室＠TOKYO」の募集を開始です！ 今回の料理教室は「旅するシチリ […]
9月最終週、「料理教室三昧！シチリアマンマに料理を習おう4泊5日」を開催しました！ 今回のメンバーは3名様。 なんと、、、全員リピーターさん。 一人は岡山のカリスマ料理教室の先生、なんと今回でご参加3回目♪ もう一方は、 […]
毎年秋に開催する食合宿！こと、「シチリア食文化探究コース6泊7日」。 シチリア好き、食べる事大好き！な方々が集まるこのコース。 プロの方の、一般の方も一緒に、西シチリアの食文化を丸ごと楽しんじゃうコースです。 2016年 […]