あけましておめでとうございます！ 2018年、どんな幕開けでしたか？ 今年のテーマは、 「初心に返る」 ラ ターボラ シチリアーナは2006年に始めてから今年で13年目を迎えます。 今まで以上 […]
ラ ターボラ シチリアーナのイベント＠日本、第1弾のお知らせです！ Piscaria × La Tavola Siciliana コラボ企画！ 「シチリアから食材直送！冬のシチリア料理で暖まろう！」 葉山の […]
この秋は3都市で開催したREIのシチリア料理教室＠JAPAN、全ての都市で大盛況のうちに終了しました！ 「シチリア料理」と一言で言っても、かなり地方性があるシチリア料理。 ここ数年、日本での料理教室はシチリアを小さく区切 […]
トラーパニからマルサラの沿岸部にかけて広がる古代製法で作られる塩があります。 塩田を一番楽しめるシーズンは7月中旬～9月中旬にかけての収穫期。 「え？塩にも収穫の時期があるの？」 とおっしゃる方も多いですが […]
9月の料理教室に続いて、11月に東京で料理教室を開催します！ 毎回シチリアのひとつの地方の料理をご紹介している 「旅するシチリア料理」の第6回目。 今回のテーマは 「私が住む街トラーパニ伝統家庭料理、マンマの日曜日の食卓 […]
ラ ターボラ シチリアーナのプランにお申し込みされる方から多く受ける質問、それは、 「どこの航空会社が一番便利ですか？」 という質問。 これがなかなか答えるのが難しく。 まずはどこに住んでいるかによっても大きく変わってき […]
2017年9月9日に東京でREIのシチリア料理教室を開催しました！ 今回のテーマは、 「復刻版！シチリア食材を使いこなす！」 シチリアに来てくださったお客様が、シチリアで購入したシチリア食材を 日常のおうちごはんで美味し […]
9月に開催する料理教室＠TOKIO、参加者を募集致します！ 今回のテーマは、 「復刻版！シチリア食材を使いこなす！」 日本での料理教室を始めたのは、 「シチリアで買った食材が冷蔵庫で余ってしまいました、、、」 というとあ […]
7月から8月にかけて、トラーパニ～マルサラ近辺に広がる塩田では収穫風景を見る事ができます。 海水を天日干ししてできた真っ白な塩は、シチリアのギラギラとした太陽に照らされキラキラと輝き、、、。 シチリアの太陽の照り返しで真 […]
※写真はホテルガリバルディ パレルモのおすすめ宿泊情報です。 ※情報はお客様から寄せられたもの、私が実際に宿泊した施設からの情報です。 時間の経過と共に、このページの情報と現状が異なることがございます。 ご了承いただけま […]