REIのシチリア家庭料理教室 ★シチリア食材ショッピング付き★
トラーパニ在住18年のシチリア食文化研究家の佐藤礼子が、シチリアマンマから習った口福の伝統家庭料理をセレクト。
日本でも再現できるレシピで皆さんに伝授します。
日本語でしっかりと学べるシチリア料理教室です。
市場で旬の食材を買ってREIの自宅で一緒に料理を楽しみましょう！
シチリア食文化研究家の佐藤礼子がポイントを伝授
レッスンではシチリアの旬の素材を使って料理をしますが、日本で作る時のポイントもしっかり伝授。これで素材が違っても、シチリアの味を再現することができます。
料理の作り方だけではなく、シチリア料理の歴史、シチリアの素材について、シチリア食材と日本の食材の比較など、「専門家のみが知る知識」を身に付けることができます。
REIの料理教室は2つのタイプから選べます。
1. 絶対にこれが習いたい！ザ シチリア伝統料理コース
事前にメニューをご相談して決めましょう。
絶対にこのメニューは外せない！と、ピンポイントで料理教室を習いたい方におススメのコースです。
2．シチリアの旬を楽しもう！メニューは当日のお楽しみコース
当日、市場を散策しながら作るメニューを決めます。
市場でこれが美味しそう！と思ったその日の旬な食材を料理します。
特に魚料理を希望される方におススメのコースです。
Point 1
レッスンは最大4名の少人数制。参加型のレッスン。
ラ ターボラ シチリアーナでは皆さんに「素材に触っていただくこと、調理に参加していただくこと」を心がけています。そのため、レッスンは最大でも5名という少人数制。普段疑問に思っていること、素材についての質問など、気後れすることなく何でも気軽に質問することができます。
Point 2
シチリア食材ショッピング付き！
9：00にお待ち合わせ後、まずはトラーパニの魚市場を見学しに行きます。市場近くには、青果市場、シチリア食材店もあります。「まぐろのボッタル ガを買いたいけれど、どんなものを買ったらいいか分からないのよね～」、という方、REIがバッチリとサポートします。食材ショッピング、お土産ショッピングも兼ねたプランです。
Point 3
メニューは幅広いレパートリーから選べます
レッスンではアンティパスト・パスタ・セコンド・コントルノ（付け合せ）・ドルチェの中からメニューに寄り3～4品を作ります。REIが今までシチリアで習得した幅広いレパートリの中から、皆さんのご希望に叶うメニューを作成致します！
Point 4
料理教室の後は楽しい試食タイム
料理教室の後はお待ちかねの試食タイム！REIがセレクトしたシチリアワインと共にシチリア料理を楽しみましょう♪REIも皆さんとのおしゃべりタイムに参加するので、料理教室中に分からなかった事、シチリアの事、旅行の事、、、、なんでもお気軽に質問する事ができます。
Point 5
こんな料理が得意です！
・夏野菜を使ったオーブン料理
・イワシのベッカフィーコ
・カジキのパンテッレリア風
・手打ちパスタ ブジアーテのトラーパニ風ペースト
・カッサータ・シチリアーナ、カンノーリなど、シチリアドルチェも大得意！
シンプルで、日本でも再現できる料理をチョイス。日本で作るときのポイントもしっかりと教えします！
ギャラリー
2023年度料金と詳細
シチリアに伝わる伝統の家庭料理を、本場シチリアの素材を使ってを一緒に作りましょう。
シチリアで行われる、シチリアの素材を使った、日本語による料理教室です。
| レッスン内容 |
| アンティパスト・パスタ・セコンド・コントルノ（付け合せ）・ドルチェの中から、メニューに寄り3～4品を作ります。 メニューにご希望がある方は、事前にお知らせください。 （手打ちパスタ・カッサータを希望される場合は、品数が減る場合もございます） |
| 開催場所 |
| トラーパニ近郊にあるREIの自宅 |
| レッスン時間 |
| 9:00にお待ち合わせ後、食材ショッピングへ。REI宅に移動して10:30～13：00の約2時間半、レッスン。その後、約1時間の試食タイム。（所要時間約4時間）14：00終了予定。 （メニューにより多少前後することがございますのでご了承ください） |
＜レッスン参加費＞
| 参加人数 | 料金 |
| 1名様でご参加 | 200ユーロ（＠お一人様） |
| 2名様でご参加 | 150ユーロ（＠お一人様） |
| 3～４名様以上でご参加 | 120ユーロ（＠お一人様） |
| レッスン費に含まれるもの |
| レッスン費・材料費・レシピ（日本語でご用意致します） |
ツアーのお申し込み
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